युनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेन्ट अफ एग्रीकल्चर (USDA) को संस्करणको अनुसार, यो भनिएको छ कि खोलिएको डिब्बाबंद खानाको भण्डारण जीवन चाँडै घट्छ र ताजा खाना जस्तै। डिब्बाबंद खानाहरूको अम्लीय स्तरले फ्रिजमा यसको टाइमलाइन निर्धारण गरेको छ। अचार, फलफूल, जुस, टमाटरका उत्पादनहरू र साउरक्राउट, आदि जस्ता उच्च एसिडयुक्त खानेकुराहरू पाँचदेखि सात दिनसम्म फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। तुलनात्मक रूपमा, कम एसिड भएका डिब्बाबंद खानाहरू तीनदेखि तीन दिनसम्म फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। चार दिन र खानको लागि सुरक्षित, जस्तै आलु, माछा, सूप, मकै, मटर, मासु, कुखुरा, पास्ता, स्ट्यु, सिमी, गाजर, ग्रेभी र पालक। अर्को शब्दमा, हामीले खोलेका डिब्बाबंद खानाहरू भण्डारण गर्ने तरिकाले स्वादलाई प्रत्यक्ष असर गर्न सक्छ।
त्यसोभए हामीले खोलिएको डिब्बाबंद खाना कसरी भण्डार गर्ने? हामी सबैलाई थाहा छ कि क्यानको सब भन्दा स्पष्ट फाइदा भनेको यसको काम गर्ने कार्य हो र क्यान भित्रको खाद्य सामग्रीलाई लामो समयसम्म सुरक्षित राख्न मद्दत गर्दछ। तर यदि यसको सील भाँचिएको छ भने, हावाले उच्च एसिडयुक्त खानाहरू (जस्तै, अचार, जुस) मा प्रवेश गर्न सक्छ र क्यान भित्र टिन, फलाम र आल्मुनियममा टाँसिन्छ, यसलाई मेटल लिचिंग पनि भनिन्छ। यद्यपि यसले स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउँदैन र क्यान भित्रका सामग्रीहरू खानको लागि पूर्ण रूपमा सुरक्षित छन्, यसले खानेहरूलाई केवल खानामा "अफ" टिनी स्वाद भएको महसुस गराउँदछ र कम रमाइलो बाँकी रहन्छ। मनपर्ने विकल्पहरू खोल्न मिल्ने गिलास वा प्लास्टिक भण्डारण कन्टेनरहरूमा खोलिएको डिब्बाबंद खाना भण्डारण गर्न हुनेछ। कुनै विशेष अवसरमा तपाईसँग स्रोतको अभाव नभएसम्म, तपाईले खोलिएको क्यानलाई धातुको ढक्कनको सट्टा प्लास्टिकको र्यापले ढाक्न सक्नुहुन्छ, जसले धातुको स्वादलाई पनि कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
पोस्ट समय: जुन-24-2022
