भण्डारण गर्न सजिलो, लामो शेल्फ टाइम, पोर्टेबल र सुविधाजनक आदि जस्ता फाइदाका कारण डिब्बाबंद फलफूललाई बन्द कन्टेनरमा सुरक्षित राख्ने विधि मानिन्छ। फलफूलमा रहेका सूक्ष्मजीवहरू र इन्जाइमहरू जस्ता सम्भावित हानिकारक पदार्थहरूलाई तताएर र कीटाणुरहित गरेर हटाउन आवश्यक हुन्छ। त्यसपछि निकास सीलको लागि विशेष रूपमा डिजाइन गरिएको कन्टेनरमा माउन्ट गरियो। अन्ततः उत्पादनलाई तताएर र नसबंदी गरेर समाप्त हुन्छ।
डिब्बाबंद फल बनाउनको लागि सही सामग्री चयन गर्न यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यसलाई अपेक्षाकृत उच्च मापदण्ड पूरा गर्न उचित मीठो र खट्टा, मासु, राम्रो रंग, सुगन्ध चयन गर्न आवश्यक छ। यसैबीच, प्रशोधनमा ताजा, पूर्ण, आकार अनुरूप, आठ परिपक्व फलहरू चयन गर्दै।
डिब्बाबंद फलको सम्पूर्ण उत्पादन प्रक्रियाको लागि सबै सामग्रीहरू क्यानमा पूर्व-उपचार गर्न आवश्यक हुन्छ, जस्तै ग्रेडिङ, धुने, काट्ने, र बीउ हटाउने र कीटाणुशोधन चरणहरू। साथै, क्यानिङ, सञ्चालन गति नियन्त्रण, सही तौल, र वातावरणीय स्वच्छता कायम राख्न पनि महत्त्वपूर्ण छ। विशेष गरी चिनी इन्जेक्सन गर्ने प्रक्रियामा, डिब्बाबंद फलको गुणस्तर सुनिश्चित गर्नका लागि ट्याङ्की पोर्टमा चिनी डुब्न सक्दैन। त्यसपछि अर्को चरण पूर्व-सील निकास हो, जसमा ट्याङ्कीको हावाको माथिल्लो भागको बीचको अन्तर हटाउन आवश्यक छ, पानी नुहाउने तताउने निकास बक्सको साथ ठूलो उत्पादन, तातो पानीको सानो ब्याच उत्पादन निकास हुन सक्छ। क्यानमा निकास चरण पछि, त्यसपछि यसलाई तुरुन्तै क्यान बन्द गर्न आवश्यक छ, त्यसपछि छिटो नसबंदी, नसबंदी, उमालेको पानी, नसबंदी ट्यांकी, सानो नुहाउने भाँडो, आदि छ। अन्तिम चरण बाँझ छ, अर्थात्, यसलाई राख्न आवश्यक छ। डिब्बाबंद टिनलाई तुरुन्तै नसबंदीको लागि तताउने कन्टेनरमा राख्नुहोस्, त्यसपछि चिसो डिब्बाबंद टिन बाहिर निकाल्न सकिन्छ र तयार उत्पादन बन्न सकिन्छ।
डिब्बाबंद फलको ताजा फलको तुलनामा तुलनात्मक रूपमा लामो शेल्फ-लाइफ हुन्छ, यसले ताजा फल उत्पादनको मौसम र बजारको क्षेत्र समायोजनलाई पनि असर गर्छ, र ताजा स्वाद र मौलिक थप अवस्था राख्न राम्रो हुन्छ, जस्तै सिट्रस फलहरू र केही अन्य। प्रजातिहरू र यस्तै। फलस्वरूप, माथिको फाइदाहरूको श्रृंखलाले बजारमा डिब्बाबंद फललाई लोकप्रिय बनायो।
पोस्ट समय: नोभेम्बर-07-2021
